청자골 맛과 멋-酒家(주가)

• • 작성일 2019-01-25 13:36:22 | 수정일 2019-01-25 13:38:00
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• 맛있는 요리&다채로운 안주

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• 친구와 연인들이 모임을 한다거나, 혹은 한잔이 그리울 때 가고싶은 집…그러면서 무언가 고급진 안주를 먹으면서 이야기를 나누고 싶은 집이 있다. 깨끗하고 심플한 인테리어와 분위기를 갖추고 식사는 물론 술안주로 적합한 메인 메뉴가 가득한 강진읍 남도탕 앞에 자리한 ‘酒家’가 바로 그곳이다. 술을 파는 집이라는 ‘酒家’에서는 ‘酒家’란 이름에서 알 수 있듯 술도 마시고, 식사도 할 수 있는 곳이다. 고급진 중화요리집이나 가야 맛볼 수 있는 요리들을 술과 함께 먹을 수 있다는 점이 매력적인 집이다. 이곳에 가면 유산슬, 고추잡채, 양장피, 탕수육, 깐풍기, 유린기, 칠리새우, 레몬 크림새우 등이 메인 메뉴로 등장하고 식사를 할 수 있도록 짬뽕탕과 유니짜장, 공기밥도 준비된다.
  특히 육류와 해산물을 가늘게 채 썰어 볶은 후 걸쭉하게 만든 중화요리의 명물 유산슬은 물론 채썬 고기와 해물, 다양한 채소를 넣고 볶아내 꽃방에 싸먹는 고추잡채는 술안주라기 보다 요리에 가까울 정도로 예쁜 데코레이션과 식감을 느껴볼 수 있는 요리다. 또 새우와 해삼, 해파리, 고기, 오징어가 야채들과 잘 어우러진 양장피는 겨자소스와 함께 버무려 먹으면 맛이 배가된다. 특히 중화요리에서 빼놓을 수 없는 탕수육은 돼지등심을 먹기좋은 크기로 잘라 바삭하게 튀겨낸 뒤, 새콤달콤한 소스와 함께 곁들어 먹을 수 있도록 준비된다.
  이렇게 돼지고기와 어우러진 요리가 있는가 하면 ‘酒家’에서는 닭고기로 만든 음식도 맛볼 수 있다. 닭다리살을 바삭하게 튀겨 만든 깐풍기와 부드러운 닭가슴살을 튀겨낸 유린기는 특히 여성들에게 인기다.
  ‘酒家’의 모든 요리가 다 그렇지만 특히 메인 요리 중 요즘 가장 핫한 안주는 칠리새우로, 인기몰이 중. 먹기 좋은 중간 크기의 새우를 튀겨 매콤달콤한 칠리소스에 버무려 먹는다. 또 새우를 튀겨 새콤달콤한 레몬 크림소스와 함께 곁들여 먹는 레몬 크림새우도 맛있다. 특히 갖은 해물이 들어간 매콤한 짬뽕탕은 국물과 함께 먹을 수 있어 식사와 술안주 두가지를 만족시키며‘酒家’에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛으로 평가받고 있는 메뉴다. 이밖에도 군만두와 꽃빵튀김, 물만두가 사이드 메뉴로 자리잡아 모자란 안주를 시킬때 금상첨화.
  ‘酒家’에 술이 없다면 앙꼬없는 찐빵이지. 칭따오, 이과두주, 연태고량주, 공부가주, 죽엽청주 등 다양한 손님들의 취향을 고려해 다양한 주류가 준비돼 있다. 예약문의는 강진읍 영랑로 4길 ‘酒家’로 하면 된다.

  
  
  
  
  
  
   

• • 이주연 vkvkdi39@hanmail.net
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